能杀菌，更能激发和调动蟹的鲜美。
螃蟹大杂烩，简单粗暴。
螃蟹一一斩件，锅中放入少许食用油，放入螃蟹爆炒变色。
不能有丝毫的耽搁，不然，时间火候把控不好，会影响成品的味道。
迅速加入料酒、因为没有姜蒜，叶云涛只能用少许花椒粒和干红辣椒段，但不能放太多，只做提味，不然便会盖住螃蟹本来的鲜香。
迅速翻炒让调料充分和螃蟹混合，最后加入少许盐调味。
翻炒均匀，迅速出锅。
只是一会的功夫，叶云涛便弄了一桌丰盛的早餐。
蟹香随着海风飘入帐篷中，谢诗雨和谢英凤最先起来，一边嗅动鼻息，一边咂嘴。
饿了一夜，她们早就期待起来能有食物果腹。
见到热气腾腾的炒蟹，不由得流着口水。
相比于罐头和零食，刚出锅的螃蟹会更让人食欲大动。
再加上，她两平日就是吃叶云涛做的饭，知道叶云涛厨艺一流，更是忍不住凑上前来。
谢诗雨讨厌叶云涛，但在厨艺方面，还是挺佩服的，所以平日没事的时候就会去姑姑家蹭饭。
“把紫瑶叫醒，过来吃饭吧。”
叶云涛看向谢诗雨，带着些许命令的口吻。
“好。”
若平日，叶云涛和她用这种口气说话，她早就已经暴走。
可作为一个资深的馋嘴吃货，还是忍了。
张紫瑶从帐篷中走出，眼眶红肿，整个人要比昨日憔悴了不少。
盘坐在沙滩上，叶云涛给几人分发餐具，开始享用清晨的第一顿饭。
谢诗雨早已迫不及待，不等众人行动，她就已经先行一步动筷。
夹起一块肉质肥厚，带着晶莹汁液的蟹肉放入碗中，来不及吹一下，便送入口中。
蟹肉入口，只是一瞬间，那股鲜香的味道便占据整个味蕾。
最先尝到的是新鲜螃蟹的鲜味，随后是微微的麻和一点点的辣，麻辣味极淡，恰好盖住海味的腥味，满口只有鲜香。
“哇，这是什么螃蟹，怎么这么好吃！”
谢诗雨双眼圆睁，不敢相信口中的味道。
海鲜她吃过不少，叶云涛也不是第一次做，但此时吃到的炒蟹，却是她这辈子吃过最好吃的。
叶云涛没答话，夹起一块蟹肉递到张紫瑶的碗中：“尝尝看，早上在弄来的，很新鲜。”
